INGREDIENTES

Massa:

1 colher (sopa) de fermento em pó

½ xícara (chá) de chocolate em pó solúvel

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

5 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

Recheio e cobertura:

½ xícara (chá) de chocolate granulado

½ xícara (chá) de chocolate em pó solúvel

2 colheres (sopa) de manteiga

2 latas de leite condensado

PREPARO

Massa: Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio. 

Recheio e cobertura: Leve o Leite Moça, a manteiga e o Chocolate em Pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com este creme, arrume a outra metade, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva. 

Ingredientes

1 - colher (sopa) de fermento em pó

½ - xícara (chá) de dessert gotas para confeitar

1 - xícara (chá) de coco ralado

2 - xícaras (chá) de farinha de trigo

1 - xícara (chá) de óleo

2 - xícaras (chá) de açúcar

3 - cenouras médias picadas

4 - ovos

Cobertura:

1 - xícara (chá) de açúcar

½ - xícara (chá) de leite

2 - colheres (sopa) de manteiga

200 g - de cobertura de chocolate meio amargo picada

PREPARO



1- No liqüidificador, bata os ovos, a cenoura, o açúcar e o óleo, para obter um creme homogêneo. Passe para um tigela e acrescente aos poucos a farinha, o coco e o fermento, misturando com uma colher de pau. Junte as gotas para confeitar e acomode em uma assadeira grande (24x32cm), untada e enfarinhada. 


2- Asse em forno médio (180ºC) preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo. 


3- Prepare a cobertura: coloque os pedaços de chocolate num refratário, junte a manteiga, o leite e o açúcar. Leve ao microondas na potência média por cerca de 1 minuto, mexendo na metade do tempo. Retire do microondas e misture com uma espátula até que todos os pedacinhos de chocolate derretam. Espalhe por cima do bolo, espere esfriar e corte em quadradinhos. Sirva em seguida.